春節(jié)臨近，吃一頓合家團(tuán)圓的年夜飯是中國人過傳統(tǒng)年最重要的“節(jié)目”。早在節(jié)前一周，大多數(shù)市民就開始為團(tuán)圓家宴備貨了，中山大廈外賣作為讓老百姓信得過的老字號，年關(guān)前，前來選購熟食鹵菜和各類面點(diǎn)的市民絡(luò)繹不絕。

面對居民采買高峰的來臨，餐飲部提前安排部署，對窗口進(jìn)行合理化分布，使得購買隊(duì)伍謹(jǐn)謹(jǐn)有序。面對日益火爆的銷售“長龍”，及時(shí)在窗口增派人手，一位稱重收銀、一位裝袋打包，配合默契、穩(wěn)中有序，最大程度減少市民在凜冽寒風(fēng)中排隊(duì)等待時(shí)間。鹵菜班組提前調(diào)整員工工作時(shí)間，增加相應(yīng)班次，確保窗口各類鹵菜和面點(diǎn)產(chǎn)量擴(kuò)增2-3倍，確保滿足百姓需求。

面對一些排隊(duì)較久的客人的“念叨”，窗口服務(wù)員們都始終笑臉相迎，耐心解釋，并盡力滿足客人分裝、挑選要求，讓客人滿意而歸。當(dāng)遇到一些年紀(jì)大的顧客說特意從很遠(yuǎn)的地方趕來我們這里買牛肉和叉燒還有大肉包，就喜歡我們的口味的時(shí)候，也深深地被這一批忠實(shí)的“粉絲”所感動。

在部門上下的積極聯(lián)動和通力合作下，外賣銷售額與日俱增，接連幾日從4.2萬到4.5萬、再到6.2萬，年二十八當(dāng)日銷售額破9萬，年二十九更是創(chuàng)了外賣銷售額單日新高10.2萬的好成績。

餐飲部將圍繞2023年目標(biāo)任務(wù)狠抓落實(shí)，奮力奪取新一年工作的開門紅。大道至簡、實(shí)干為要，餐飲部全體員工將全力以赴投入到經(jīng)營發(fā)展的主戰(zhàn)場中，為順利完成今年的各項(xiàng)工作任務(wù)努力奮斗！